雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
暑い！（２０２１年５月２０日）
カテゴリー：チェンマイ
時期：２０２１年５月中旬
場所：チェンマイ
チェンマイでは雨季入りしてから雨が降らず、熱い日が続いていますね。夜中も蒸して目が覚めエアコンを入れることもあります。暑さに弱い私には応えます。水道水もぬるま湯のようなものが出て来ています。本格的な雨季に入り気温が下がると助かります。
暑さで一番答えたのはある年の夏のドバイで連日最高気温が４５〜４６℃、そんな日に工事で数時間停電があり、えらい目にあったことがあります。
最近の雑記
２０２１年５月１９日
ニマンヘミンで開店予定の和食店２店
銀座（Ginza）
ソイ７で開店準備中の寿司店です。こちらは開店が近い気がします。やはりお店のFacebookはまだプロフィール写真のみで、タイ人向けの巻物の写真が出ています。
全部黒（Zenbu Kuro）
ソイ１７との角より少し南にあり、しゃぶ店の跡地で工事中で、建物の外観や内装はシートでまだ見えず、看板も出ていません。開店はまだ先になりそうです。お店のFacebookはまだプロフィール写真しかありませんが、寿司は美味しそうです。
２０２１年５月１８日
味噌汁
味噌汁はなくてもわりと大丈夫な人です。具材としてはアサリ、なめこ、ナスなどが好きです。（日本のやわらかい）豆腐の味噌汁はあまり好きではないのですが、学生時代に某企業の社食の厚揚げの味噌汁にハマりました。一つで豆腐と油揚げを兼ねる優れもので、固さもあるのでお気に入りです。意外なものでは刻んだパセリですね。日本では大粒の牡蠣をきつね色になるまでゴマ油でじっくり炒めたものと厚揚げ、大根を入れ、味噌汁にお味を馴染ませたものをよく作っていました。味噌自体は仙台味噌が一番好きです。九州の白味噌は苦手です。
時折無性に欲しくなるのが韓国の味噌汁（テンジャンチゲ）です。韓国のクセのある味噌も好きですし、具だくさんで辛いのがいいですね。これにタイ米を入れて食べるのが大好きです。