雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
産地偽装（２０２２年２月４日）
カテゴリー：料理
時期：２０２２年
場所：日本
日本では熊本県産のアサリの産地偽装が問題になっていますね。
日本では国産が安全かつ美味しいというおかしな神話があり、これが一番の問題だと思います。国産のものが安全かというとそうでもありませんね。某県では農薬の散布期限を守らず収穫直前まで散布していると某県庁の農業専門職員から聞いたことがあります。彼によると輸入野菜の方がサンプリング検査をしているので安全だそうです。別の某県では原発事故後に出荷禁止に指定された地区の農家がこっそり出荷していたそうです。魚も不安がありますね。
国産の方が外国産より美味しいかというと、これも当てはまりません。生鮮食品の輸入物の場合は鮮度の問題もありますが、概して国産野菜が美味しいわけではありません。海外から日本に戻った時に一番感じるのは野菜の不味さです。見た目はよいが、お味は悪いということが多いですね。
今回の熊本のアサリは中国産や韓国産の活アサリを熊本で撒いてから収獲していたそうですから鮮度の問題はなさそうですね。あとは本来の熊本産と海外産のアサリ、どちらが美味しいのかが気になります。目隠しで味見大会を開いて人気投票をしてほしいものです。
そして昨日、日系大手チェーン店でミートソース・スパゲティを注文したのですが・・・肉はどこ？という代物でした。小さなひき肉がごくわずか、数えられそうなほどしか入っていませんでした。わずかでも入っていればミートソース、これはひどすぎて唖然としました。
最近の雑記
２０２２年２月３日
食べ歩きも一苦労
最近はチェンマイ市内ではよいお店を見つけることが難しくなってきます。もちろんまだ入っていないお店もあるにはあるのですが。新規開店予定のお店には気になるところもあります。
郊外にはまだまだよさそうなお店が多くあります。今後の食べ歩きは郊外が多くなりそうです。しかし郊外を散策すると犬に吠えられることが多く、結構怖いです。最近ハンドンでは数分間で３連荘で吠えられたこともありましたたし、メーヒアでは追いかけられたこともあります。食べ歩きも一苦労です。
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２０２２年２月２日
さようなら、わんわんたち
１月２５日に、昨年９月３０日で閉店したビストロ蔵の前を通りかかった際にわんわんたちが駐車場にいたので遊んできました。閉店後もたまに遊んでいましたが、これが最後になりそうです。引っ越し準備の最中でした。
１月３１日にはお店の前に引っ越し業者のトラックが止まり、搬出をしていました。もうわんわんたちに会えることはなさそうです。
お元気で！
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２０２２年２月１日
新年快樂
明けましておめでとうございます。
今日は春節、今年２回目の正月です。新型コロナ以前は中国人観光客が増える時期でしたが、今年も少ないですね。今年はイベントや、春節の特別料理を出すホテルもあるようです。
今年は美味しい中国料理店が増えるといいですね。