雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
デニーズ（２０２２年３月２９日）
カテゴリー：料理
時期：ーー
場所：アメリカ、日本、メキシコ、ＵＡＥ
元々アメリカ系のレストランです。アメリカで住んでいたアパートの近くにもあり、時々行っていました。憧れの若い担任の先生と行ったこともよい思い出です。
日本に帰国後、東京の郊外でも試験的に店舗を出していることを知り、早速行きました。メニューはもちろん食器まで同じものを使い、コーヒーのおかわり自由も同じシステムでした。入店時の「デニーズへようこそ」も言語こそ違いますが、アメリカのマニュアル通りでした。その後、日本のデニーズでは日本独自のメニューも出すようになり、店名も買い取り独自路線となり、今ではアメリカのデニーズとはまったく違うレストランに変貌しています。
昔、メキシコのデニーズは基本的にはアメリカと同じメニューでしたが、一部メキシコ料理もありました。メキシコのデニーズではメキシコ料理系が美味しく、何度も行きました。
ＵＡＥのドバイにもデニーズがあります。メニューはアメリカと全く同じで、スタッフさんはフィリピン人、お客さんもフィリピン人でした。いつかメニューもフィリピン化するかもしれませんね。
最近の雑記
２０２２年３月２８日
なると
子供の頃、ラーメンに乗っているなるとに思い入れがありました。もしたくさんのっていたとしたらそれほどまでに思い入れはなかったのかと思いますが、一枚だけというのが特別でした。紅白の渦巻きの色合いも好きでしたし、なるとの香りが好きでした。いつも最後に食べていましたから、私は好きなものを最後まで残すタイプでしたね。母親はなるとなんて美味しくもないのにと不思議がっていましたが、母親が美味しくないと言っていたものはたいがい美味しかったです。
子供の頃、東京でラーメンというと醤油でしたが、なるとが合うのはやはり醤油ですね。味噌、塩、豚骨などにはあまり合わないと思いますし、なるとは乗っていないのが普通ですね。今は醤油ラーメンを食べることはなくなりましたが、今でも普通になるとが乗っているのでしょうか。
チェンマイのスーパーでも普通になるとが売られているのには驚きました。おでんを作る際には厚切りにしたものをたっぷり入れています。
２０２２年３月２７日
心温まる瞬間
心温まる瞬間
韓国人、タイ人、台湾人と話した時
心折れる瞬間
日本人と話した時
２０２２年３月２６日
今年の煙害は終わり？
数日前にかなりの雨が降ったおかげでＡＱＩが１０代で水色の日が続き、南の山まで見えることもあります。３月としては奇跡的です。このまま今年の煙害は終わるのでしょうか？終わってほしいですね。
私が住んでいる地区では例年この時期はＡＱＩ２００超えで５段階で最悪の赤の日が続くのは当たり前、４００超えなどという日もありました。今年は最悪でも１２０程度で４段階目のオレンジで、それも少なかったです。３段階目の黄色の日が多かったですね。