雑記
思いつくままの雑記です
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
本格中国料理店の客層に変化（２０２３年３月９日）
カテゴリ：料理
時期：２０２３年３月
場所：日本
最近、日本人客がほとんど来なかったお気に入りの本格中国料理店で日本人客が増えてきてます。
八王子の四川料理店「蜀滋蜀味」は日本人客を見かけると今日は珍しいと感じるお店でしたが、最近はよく日本人客も見かけるようになりました。相変わらずメインは中国人客です。
横浜中華街の湖南料理店「湖南人家」も中国人客がメインでしたが、２か月ぶりに３日間（通算１０日以上）通ったところ、日本人客が増えています。場所柄、一見の日本人客が多いのかもしれませんが、先日は常連らしき日本人客と話す機会がありました。元中国在住の方のようで、やはり本物の味を求めているようです。日本ではなかなか食べられないお気に入りのお料理がこの店にはあるそうです。
どちらもまだわりと新しいお店なので、今後は日本人客も増えていくのかもしれません。日本人の味覚に合わせて本来のお味を変えてしまうようなことがないことを願っています。
最近の雑記
２０２３年３月８日
ダメな食物
やわらかく水っぽい豆腐
やわらかいパン
粘り気の強い米
腐った大豆
サシが入った牛肉
ミディアム・レア以上に焼いたステーキ
甘い麺類
カレーにソース
キャベツが入った回鍋肉
辛くない麻婆豆腐
薄皮餃子
２０２３年３月７日
日本人は日本人
日本人は日本人。
たとえ日本人のように見えなくても日本人は日本人。
自分が日本人であることも疲れますし、日本人の相手をすることも疲れます。
２０２３年３月６日
外国人旅行者マニュアル
東京都が出している「外国人旅行者マニュアル」という小冊子を見かけました。１０ページ（表紙と裏表紙は別）です。
日本語、英語、中国語（簡体字、繁体字）、韓国語、そして我等が「タイ語」が併記されています。
日本のルール・マナー、注意してほしい日本の法律、困った時の連絡先の項目別にイラスト付きで書かれています。
「大声で騒ぐことは控えましょう」と書かれていますが、これはまず日本人に対して「声を大にして」言うべきでは？