２０２３年６月２２日
ズッキーニとエホバック

テンジャンチゲを作るため、韓国のカボチャの「エホバック」（애호박）の代用品としてズッキーニをよく買います。新宿の韓国広場ではエホバックを購入することができますが、普通のスーパーではズッキーニしかありません。チェンマイの韓国料理店でもズッキーニで代用していますね。

エホバックはズッキーニ同様細長い形はやや似ていますが、まったく違う系統の品種カボチャです。日本のカボチャに近い系統のようです。ズッキーニよりエホバックの方が一回り大きいです。表面の色合いはズッキーニは濃緑色なのに対してエホバック黄緑色です、中はズッキーニが白色なのに対してエホバックは黄色味を帯びています。お味はズッキーニが甘くないのに対してエホバックはかすかな甘みがあります。

職場にエホバックを持ち込んだところ、畑仕事が趣味の同僚がこれはズッキーニだと言い張っていました。説明してもまったく理解せず無駄でした。彼は家に持ち帰って食べ、翌日「やはりあれはズッキーニです！」と懲りない報告がありました(笑)

ズッキーニも日本で出回る前、アメリカに住んでいた時に姉が来て、やはりこれはキュウリだと言い張っていました。生で食べて、カボチャだとわかったようですが。


上がエホバック、下がズッキーニ


左がエホバック、右がズッキーニ

２０２３年６月２１日
好きな日本の女優

浜辺美波さん
とてもかわいいのはもちろんですが、女優としてもすごいと思います。いつも似たような役柄や似たような雰囲気の役が多い女優・俳優の中で、浜辺美波さんは毎回まったくの別人になりきりますね。容姿も変わるし、性格もまったく変わります。今こんなにすごい女優は他に思いつきません。

有村架純さん
笑顔がかわいく、ほんわかした雰囲気が素敵ですね。１０代のころ、まだブレイク前からのファンです。ブレイクするまで時間がかかりましたね。

上白石萌音さん
笑顔が素敵すぎます。癒し系で性格がよさそうですね。歌唱力もすごく、チェンマイの韓国料理店でビデオを流していたほどです。

黒島結菜さん
沖縄出身の方で健康的な雰囲気が素敵です。明るく元気な役柄が多いですね。

高畑充希さん
３０を過ぎてもとてもかわいらしいですね。ショートカットがよく似合います。大きな秘密を抱えた役柄が多いですが、刑事になっても、医者になっても、吸血鬼になってもあまり雰囲気は変わりませんね。

波留さん
大きな目が魅力的ですね。いつも似たような役柄が多いと思います。

西野七瀬さん
主演級ではないのは残念ですが、整った顔立ちはピカイチですね。

２０２３年６月２０日
冷やし中華の季節

東京では週末は３０℃超えの日が続き、冷やし中華の季節になりました。日本独自の中国風お料理ですね。一昨日は今年初めての冷やし中華を作りました。

麺は極太麺を標準より短い時間でゆで、固くコシが強いものが好きです。細麺でやわらかいものはダメです。

タレは市販の醤油ベースのものを使うことが多いですが、マコーミックの中華ドレッシングでも美味しいです。辛子と一味唐辛子をたっぷり加えます。次回は花椒も加えてみます。ごま系はあまり好きではありません。

具材はオーソドックスに千切りきゅうりとハムのことが多いです。日本のきゅうりはイマイチですね。チェンマイの日本系きゅうりの方が美味しいです。玉子は入れません。

台湾のコンビニにも似たような麺がありますが、脂っこくインパクトに欠けるお味です。日本発の冷やし中華をアレンジしたのでしょうか。