雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
ネバネバ食材(2023年8月25日)

カテゴリ:料理
時期:ーー
場所:日本
日本ではネバネバ食材が多いですね。基本的に納豆以外は好きです。
◎長芋
とろろより千切りの方がが好きです。チェンマイでもマクロで見かけることがありました。
◎なめこ
味噌汁ならなめこかアサリが好きです。チェンマイでは見つからず、日本からレトルト入りの味噌汁を持ち込んだことがあります。
◎納豆昆布
子供の頃はよく食べていましたが、最近は滅多に買うことはなくなりました。
〇めかぶ
あっさりとした味付けのものが好きです。
〇もずく
酢さえ入れなければ美味しいです。
〇アカモク
東京ではほとんど見かけません。
〇オクラ
以前は日本でもタイ産オクラがあったのですが、最近は日本産ばかりで買わなくなりました。
〇じゅんさい
東京ではほとんど見かけません。
×納豆
臭くて最悪の食品です。チェンマイのリンピンでは東京のスーパーより種類が多いように感じます。チェンマイで買うのはやはり日本人の老人?
最近の雑記

2023年8月24日
日本人のすごい特技
日本人は体の部分を使っていろいろなことができるようです。私にはできないことばかりなので、私は日本人ではないのかも?
ヘソで茶を沸かす
すごいですね。こんな省エネができたら地球温暖化問題も解決しそうです。
ヘソを曲げる
すごいですね。アクロバットの達人です。
鼻で笑う
すごいですね。鼻毛が見えて相手も笑いそうです。
耳にたこができる
すごいですね。勤勉な日本人ならではです。
顔が立つ
すごいですね。顔に見えない足がついているのかもしれません。
舌が肥える
すごいですね。肥えるのが舌だけなら、どんなに食べても私のようなお腹にはならずに済みます。
喉から手がでる
すごいですね。手が3本あるならもっと器用になれます。
首が飛ぶ
すごいですね。ガスーのようですね。
腕が鳴る
すごいですね。どんな音がするのでしょう。
爪に火をともす
すごいですね。究極の省エネ照明です。
心臓に毛が生えている
すごいですね。きっと暑さ寒さが凌げるのでしょう。
ヒザが笑う
すごいですね。人面瘡がついていそうです。
血が騒ぐ
すごいですね。騒々しい日本人が多いのは血に原因があるのでしょうか。

2023年8月23日
赤魚
焼き魚では赤魚、ホッケ、サワラなどが好きなのですが、サバやアジ、鮭などはあまり好きではありません。
チェンマイではホッケやサバ、サーモンが多いですが、通常メニューで赤魚を見かけた記憶はありません。赤魚の場合は他の魚に比べて若干値段が高いせいでしょうか。サワラやアジはあったのですが、最近はないようです。
赤魚は塩焼きも味噌焼きもいいですね。粕漬の場合はきつくなければ大丈夫です。魚をグリルで焼くのは時間もかかり、後片付けも大変です。電子レンジでラップをかけて加熱すると水っぽくなり、生臭いこともあります。深い丼に入れてラップはかけずに多めに過熱し、水気を飛ばすと美味しいですね。
焼き魚にはよく大根おろしが添えられますが、私はたっぷり一味唐辛子を加えたもみじおろしにします。

2023年8月22日
22歳の女性たち
10代の頃に憧れた女性たちのことを思い出したのですが、意外な共通点に気づきました。同級生以外ではほとんど22歳の年上の女性たちでした。自分が22歳になって以降は年上の女性に憧れることはなくなりましたが、いつまでたっても22歳は素敵な年頃ですね。
22歳Aさん
小学校6年生の始業式で初恋をした方で、新任の美人で可愛く、優しい先生でした。始業式で顔は真っ赤になり、心臓がドキドキ、いったいこれはどうしたことかと。担任に1年生かやり直すから彼女のクラス(1年生)に入れてくれと頼んで怒られ、毎日昼休みに彼女のクラスに遊びに行ってまた担任から怒られ、クラブは彼女が顧問になったクラブに入り・・・これは怒られませんでした。
22歳Bさん
中学校1年生の時、夜の習字教室に来ていた大学生で、生徒は彼女と私の二人だけでした。やはりすごい美人で、穏やかで優しいお姉さんでした。ある日、私が先に出て玄関の物陰に隠れて待ち伏せをし、彼女が出てきたところで「わっ!」と声を出して驚かせました。たわいもないいたずらだったのですが、彼女は悲鳴を上げて教室に逃げ込みへたり込んで泣き出しました。犯人が私だとわかって落ち着き、うれしい罰ゲームとなりました。毎回帰りは彼女の家(私の家に帰る途中)まで私が護衛することでした(笑)。
22歳Cさん
中学校3年生の時、アメリカに行く資金を自分で稼ぐために朝夕新聞配達を始めたのですが、競合する新聞の配達を住み込みでしていた大学生のお姉さんで、同じ地区で配っていました。5階建ての都営住宅が4棟あるところでは、エレベーターがないので共同で2社分配って楽をしたりしいていました。
22歳Dさん
18歳の時にアメリカの英語学校で担任だった先生(本業は夜間部の大学生)で、アメリカ人とは思えない大人しく、控えめで思慮深く優しい方でした。校長に掛け合って彼女のクラスに変えていただきました(笑)。放課後は毎日のように二人で話し、週末には彼女のアパートに遊びに行くこともありました(笑)
