雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
ハンバーガー（２０２０年１１月１３日）
.jpg "ジムズ・バーガーのメキシカン")
カテゴリー：料理
時期：ーー
場所：日本、チェンマイ、その他の国々
ハンバーガーを食べたいと母親にねだったのは３歳の時です。テレビのポパイでウィンピーがいつもハンバーガーを持っていたからです。母親からは「日本にはない」と言われ、作ってと頼んでも「無理」と言われとても残念でした。
中学時代に近くにマ「クドナルド」ができて早速食べたのですが・・・残念なお味で「なーんだ」と思いました。
１８歳で１年間アメリカに滞在していた頃は時々」マクドナルド」で食べましたが、アフリカ系の素敵なスタッフさんがいたからです。「Jack in the Box」へ行くことの方が多かったです。ハンバーガー店に行ったのはレストランに比べてハンバーガー店の方が安く、チップも不要だからという理由でした。
「マクドナルド」は国によってご当地メニューがあり、気に入ったのはブルネイの辛いハンバーガーですが、２度目に行った時にはなかったのが残念でした。タイのサムライポークバーガーは甘いそうなので食べたことがありませんが、朝メニューの豚粥は美味しいと思います。韓国の「ロッテリア」のプルコギバーガーは甘いですが香りがよいので好きでした。
マクドナルドの豚粥
チェンマイは大きいハンバーガーを出すお店がありますが、美味しいと思ったのはニマンヘミンの「Jim's Burger」のメキシカンくらいです。チェーン店では「バーガーキング」がまあまあだと思います。
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ジムズ・バーガーのメキシカン
バーガー・キングのアンガスＸＴブラック・トリュフ
最近の雑記
２０２０年１１月１２日
寿司
断然江戸前です。大阪寿司はあまり好きではありません。日本にいた頃はもっぱら回転寿司で、「海鮮三崎港」がお気に入りでした。昔の回転寿司はレベルが低く行くことはあまりなかったのですが、最近はなかなかよいお店もありますね。
好きなネタはまぐろ（特にクロマグロ）の赤身（トロは嫌いです）、かつお、こはだ、紋甲イカ、ボタンエビ（アルゼンチン産の赤エビの方が好きです）、ウニ、ミル貝、生の北寄貝など貝類全般です。納豆卷やネギトロ、マヨネーズで和えた軍艦などはＮＧです
チェンマイの寿司店はネタもですがシャリがパサついていると感じるお店も多いです。そんな中で「港」が群を抜いて美味しかったのですが、本店はコロナ以前から長期休業中、３店あった支店もすべて閉店してしまいました。「湯元亭」も美味しかったのですが閉店してしまいました。チェンマイのタイ人向け寿司店の巻物は独自の進化をしてビジュアル系路線に走っていて日本人からすると引きますが、意外と美味しいものもあったりします。
今はなき湯元亭の寿司
アイ・ラブ・スシCNXのドラゴン・ロール
２０２０年１１月１１日
気候
私は寒さには強いですが、熱さには弱いです。東京にいた頃は４月下旬から１１月に入る頃まで半袖で過ごしていました。ネクタイは暑苦しくて苦手なので、毎年春に２回だけやむを得ず締めるのが基本でした。
チェンマイに住むようになってから暑さには慣れましたが、湿度も苦手なので暑気より雨季の方がしんどいです。１２月から１月にかけてはずいぶん体が楽になります。ドバイで経験した４８度は地獄で、死ぬかと思うほどでした。
２０代で花粉症になり、杉花粉もですが梅花粉も苦手です。これはチェンマイに来てから助かっています。
チェンマイの煙害の季節は苦にはなりませんが、気持ちのよいものではありませんね。毎朝バルコニーからの眺めが気になります。