カテゴリー：料理
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一番口に合う料理は韓国料理です。来世は韓国人に生まれたいほど好きです。

スープ類
日本の味噌汁より韓国味噌汁のテンジャンチゲの方がはるかに好きです。クセのある味噌に唐辛子が効き、具だくさんです。ユッケジャンも辛さが効き、牛肉出汁でとてもいいですね。日本では定番のワカメスープもあっさり系ながらコクがあるので好きです。干鱈のスープもいいですね。

肉類
骨付きカルビが大好きですが、チェンマイの韓国料理店ではＬＡカルビになってしまうのが残念です。バンコクのスクンビット・プラザではどのお店でも美味しい骨付きカルビを食べることができるのですが、新型コロナ下で一昨年から行っていません。カルビ・チム（骨付きカルビの煮込み）も好きです。

魚介類
チャンジャ（タラの内臓の塩辛）が最高です。日本の塩辛は嫌いですが、チェンジャは唐辛子の辛さが効いていてご飯がすすみます。いりこを青唐辛子と併せて和えたものも好きです（日本の佃煮類は苦手です）。塩焼き類も油を引いて焼いたものが日本の塩焼きより好きです。韓国式おでん（オムク）も優しいお味で大好きです。

野菜類
キムチ類、ナムル類が好きです。キムチならカッ・キムチ（からし菜キムチ）とカクテキ（大根キムチ、カットゥーギ）が特に好きです。ナムルは山菜ナムルが好きなのですがチェンマイでは見かけません。ジャガイモナムルを出すお店が多いのはありがたいです。韓国海苔も欠かせません。

ご飯類
石焼ビビンバがいいですね。チェンマイでは本場の全州ビビンバのような絶品はありませんが。キンパブ（韓国式のり巻き）も日本ののり巻きより好きです。ごま油の香りがとてもいいですね。韓国式おこげも好きです。

麺類
チャプチェ（春雨の炒め物）が好きです。

その他
ジョン（肉・魚・野菜などの玉子つけ焼き）、パジョン（ネギ入りのお好み焼き風）などの粉食も好きです。宮廷料理の九折板（クジョルパン）もあっさりでいいですね。

菓子類
インジョルミ（韓国式きな粉餅）が好きです。

飲み物
スジョングゥア（シナモン入りの飲み物）が好きです。シッケ（米から作った飲み物）もあっさりでいいですね。トゥングレチャ（アマドコロとう植物のお茶）も香りがよく美味しいです。