雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
僧侶かＡＧＡかファッションか（２０２１年２月１７日）
カテゴリー：料理
時期：ーー
場所：ーー
父親は４０代で後退していましたが、私は今のところはまだ大丈夫のようです。
職場の同僚でスキンヘッドの方が２人いました。一人はお寺の住職で、本業は私の職場の方のようでした。実際にＡＧＡだったのかどうかはわかりません。お嬢さんがゲテモノ好きだったので、何度か一緒に食べにいったことがあります（笑）
もう一人も赴任して来たときには僧侶かと思ったのですが、実はＡＧＡの方で、気にするくらいならいっそのことスキンヘッドにとのことで剃っていたそうです。上司を怒鳴りつけて翌年異動になった好男子でした。
もう一人住職がいたのですが、彼の場合はスキンヘッドではなく五分刈りでした。タイでは僧侶の兼職はなさそうですが、日本ではありますね。僧侶だけでは食べていけないとのことで就職したそうです。大学では牧師を兼職している方もいました。神主の兼職もありそうですね。
マンガのような光景を目の当たりにしたことがあります。やはりかなり後退していた方ですが、数メートル先でピカっとかなりの閃光を放ったことがあり驚きました。これはマンガの世界だけだと思っていました。
欧米ではスキンヘッドはファッションにもなっていますね。なかなかいいですね。
最近の雑記
２０２１年２月１６日
韓国料理が一番口に合います
一番口に合う料理は韓国料理です。来世は韓国人に生まれたいほど好きです。
スープ類
日本の味噌汁より韓国味噌汁のテンジャンチゲの方がはるかに好きです。クセのある味噌に唐辛子が効き、具だくさんです。ユッケジャンも辛さが効き、牛肉出汁でとてもいいですね。日本では定番のワカメスープもあっさり系ながらコクがあるので好きです。干鱈のスープもいいですね。
肉類
骨付きカルビが大好きですが、チェンマイの韓国料理店ではＬＡカルビになってしまうのが残念です。バンコクのスクンビット・プラザではどのお店でも美味しい骨付きカルビを食べることができるのですが、新型コロナ下で一昨年から行っていません。カルビ・チム（骨付きカルビの煮込み）も好きです。
魚介類
チャンジャ（タラの内臓の塩辛）が最高です。日本の塩辛は嫌いですが、チェンジャは唐辛子の辛さが効いていてご飯がすすみます。いりこを青唐辛子と併せて和えたものも好きです（日本の佃煮類は苦手です）。塩焼き類も油を引いて焼いたものが日本の塩焼きより好きです。韓国式おでん（オムク）も優しいお味で大好きです。
野菜類
キムチ類、ナムル類が好きです。キムチならカッ・キムチ（からし菜キムチ）とカクテキ（大根キムチ、カットゥーギ）が特に好きです。ナムルは山菜ナムルが好きなのですがチェンマイでは見かけません。ジャガイモナムルを出すお店が多いのはありがたいです。韓国海苔も欠かせません。
ご飯類
石焼ビビンバがいいですね。チェンマイでは本場の全州ビビンバのような絶品はありませんが。キンパブ（韓国式のり巻き）も日本ののり巻きより好きです。ごま油の香りがとてもいいですね。韓国式おこげも好きです。
麺類
チャプチェ（春雨の炒め物）が好きです。
その他
ジョン（肉・魚・野菜などの玉子つけ焼き）、パジョン（ネギ入りのお好み焼き風）などの粉食も好きです。宮廷料理の九折板（クジョルパン）もあっさりでいいですね。
菓子類
インジョルミ（韓国式きな粉餅）が好きです。
飲み物
スジョングゥア（シナモン入りの飲み物）が好きです。シッケ（米から作った飲み物）もあっさりでいいですね。トゥングレチャ（アマドコロとう植物のお茶）も香りがよく美味しいです。
２０２１年２月１５日
体温３２.４℃
リンピンの入口で体温測定をしたら３２．４℃と出たので、再度測定をしたら３４．２℃、再々測定で平熱の３６．２℃でした。思わず「死んでしまったのかと思いました」と言ったら、声を出して笑われました。もう一度測定したら３７．５℃を超えて入店拒否されたかもしれませんね。
体温測定器はまちまちの結果が出ます。私が持っている２本の体温計（どちらも日本のメーカー）も０．３～０．４の差が出ます。
タイでは体温測定器と消毒液噴霧器が一体化し、一度で済む優れものも見られます。日本の家庭用体温計はわきの下で測定するものが主流ですが、昔のアメリカでは経口用と直腸用があり、どちらも抵抗がありました。両方持っていて間違えたら笑えますね。しかも華氏なので使いづらかったです。