雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
ターペー門近くでの悪夢（２０２３年１月１７日）
カテゴリー：チェンマイ
時期：２０２３年１月
場所：東京
ターペー門からターペー通りを少し東に行ったところでの出来事です。右側（南側）にある狭い入口のところで人が並んでいます。何かと思い中に入ると中は意外とかなり広い空間になっていて大勢の人がいました。上層階もあるようです。受付のようなブースで青い服を渡され中に進むとどうもカルト教団の施設らしく、これはまずいと思い引き返して外に出ました。すると日本のテレビドラマの「漂流者」に出てきた白服のカルトなおじさんそっくりな白服の男に左手の中指と薬指をすごい力で掴まれました。振りほどこうとしながら必死にターペー門方向に向い、人通りが少し多くなったところで男は手を放して戻っていきました。
帰宅後、カバンを置き忘れたことに気づき、取りに行くことにしました。一人で行くと危険なので、まずターペー門近くの交番に行ったのですが無人だったのでしかたなく一人で行きました。狭い入口から中に入ると今度はゾンビのようにやせ細った男に後ろから羽交い絞めにされ、振りほどいて外に出ようとすると右腕を噛まれ激痛が走りました。必死に出口から半身を出すと・・・
目が覚めました。掴まれた指や噛まれて激痛が走るなど夢らしくないリアルな記憶が残っています。朝チェンマイに帰るチケットをネットで購入し、昼寝の際にこんな悪夢を見ました。これは不吉な予兆でしょうか。私は２歳で物心ついたころから一貫して無宗教なのでそんなはずはありませんが。
最近の雑記
２０２３年１月１６日
日本のタイ料理店が不味いのはなぜ？
日本でタイ料理を食べに行くとほとんどの場合残念な思いをします。様々な理由があると思います。韓国料理店や中国料理店も本物のお味を出す店は少ないですね。
１．日本人に合わせている
本当のタイ料理のお味にすると、まだ多くの日本人には受け入れられないのだと思います。神戸のタイ料理店では関西風にあっさりし過ぎたお味で驚きましたが、関西人に合わせたのでしょうね。
２．生鮮食材が手に入りにくい
野菜などはタイからの輸入物は鮮度が落ちますし、日本産の野菜はもともと不味いです。生唐辛子を使わないお店が多いのもこのせいかもしれません。タイ産の魚に関しては冷凍物になります。豚肉などは日本産のやわらか過ぎてお味のないようなものしか使えないようです。
３．素人が調理
それまで料理をしなかったような方たちが調理をしている場合も多いと思います。実際オーストラリアでそのような方を知っています。オーストラリアで入ったタイ料理店はどこも日本のタイ料理よりひどいものでした。
４．競争率が低い
今ではタイ料理店も増えていますが、まだ競争になるような状況ではないと思います。中華街や韓国人街のようにタイタウンができれば競争も起きると思いますが、タイ人の場合は目立たずひっそりと暮らす傾向があるようなので難しいですね。
２０２３年１月１５日
初めて食べた時に衝撃だったもの
タバスコ
小学生の頃初めてタバスコを料理にかけた時、「これは辛い！」と驚きました。でも今ではさほど辛くは感じません。むしろ感じるのは酸味です。
カクテキ
小学生の頃、母親によくねだっていたのに「辛くて食べられないよ」と買ってもらえなかったカクテキをとうとう買ってもらった日、「こんなに美味しい漬物があるとは！」と期待以上のお味だったので１袋かなりの量を一人であっと言う間にたいらげました。
タイ米
初訪タイで最初の食餌でいただいたタイ米ですが、「これは美味しい！」と感激しました。食感、香りがとてもよいですね。もちろん市場へ行ってタイ米を買い込み、日本に持ち込みました。成田空港の植物検疫で「タイ米って美味しいんですか？」と聞かれ、「美味しいです！」と答えました。その後、タイから毎回タイ米を１０キロほど持ち込んでいました。今はタイスーパーで買えるので持ち帰ることはなくなりましたが。
赤肉メロン
アメリカのスーパーで買ったメロン（キャンタロープ）を切ったら果肉がオレンジ色で驚愕しました。当時日本でメロンと言えば緑が当たり前でした。そしてお味も緑のものより好みでした。今では日本でも赤肉メロンも多いですね。
阿里山烏龍茶
台湾の高山茶初体験は阿里山烏龍茶で、「なんだこの高貴な香りは！」と驚きました。その後、台湾のお茶はいろいろ試しましたが、一番のお気に入りは阿里山烏龍茶です。日本のお茶など全く太刀打ちできない最高のお茶です。
松坂牛のステーキ
霜降りの松坂牛のステーキを初めて食べた時、「うわっ！不味い！」と怒り心頭でした。お肉本来の味はなく、油のお味のみ。手間暇金をかけてこんな不味い牛肉にするなんて馬鹿げています。
２０２３年１月１４日
１月にしては暖かい東京
東京の最高気温が１４～１５℃と１月にしては暖かい日が数日間続いています。１２月より１月の方が暖かく感じられます。
今日の最高気温は１６℃（当初は１８℃）の予報で、桜が咲くような季節の陽気になるようです。コートを脱ぐ人も多くなりそうです。それでもタイから見れば寒いですね。
最近は外に出ると目がかゆくなることがあります。日本に住んでいた頃、毎年１月になると出た症状です。そして次にくるのは鼻水でした。今後は鼻水も心配な季節になりますが、外出時のマスクの効果があるかもしれません。。何かと住みづらい日本です。