雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
チェンマイ帰郷（２０２３年３月２６日）
カテゴリ：チェンマイ
時期：２０２３年３月２６日
場所：チェンマイ
今日チェンマイに帰ります!(^^)!
３月中旬には一時に比べて落ちついていた煙害も、下旬にはまた悪化して来ましたね。新型コロナ以前に比べれば若干マシな気もしますが。早く改善するとよいですね。
見逃したタイ映画も楽しみですし、なんと言っても３月３０日公開の「Saenf Krasue 2」！！！前作は最高のラブストーリー系ホラー映画で悲しい結末でしたが、今回はハッピーエンドになるのでしょうか？
食べ歩きも楽しみです。気になるお店が何軒かあります。太りそうですね。
最近の雑記
２０２３年３月２５日
デザートなら
甘いデザートは基本的には好きではないのですが、好きなものもあります。
韓国系ならインジョルミ（餅菓子）とピンスー（粉雪のようなかき氷）です。
台湾系なら芋圓（芋から作った餅菓子）入りのかき氷です。
タイならカノム・モーケン（ココナッツ風味の菓子）です。
中東のナッツをナツメ餡で固めたお菓子も好きです。
日本なら・・・ないかも
２０２３年３月２４日
スープなら
韓国系のスープが一番好きです。特にテンジャンチゲ（味噌チゲ＝韓国式味噌汁）が好きです。具沢山で辛く、韓国味噌の独特の香りがいいですね。ユッケジャンやコムタンも好きです。
和食系なら仙台味噌を使った味噌汁が好きです。具材としてはアサリ、ナスなどが好きです。かつお出汁を効かせた澄まし汁もいいですね。
洋食系ならイタリア料理のミネストローネです。トマト味のものと塩味のものがありますが、断然トマト味です。
中東系のトマト味のスープも好きです。イタリア料理のミネストローネより香りがよく美味しいです。モロッコのハリラは最高です。
中国系やタイ系のスープは意外ですがあまり好きではありません。フランス系のクリームを使ったスープは最悪です。
２０２３年３月２３日
サンド系なら
洋食系なら
サンドイッチはさほど好きではありませんが、余計な味付けをしていないホット・サンドイッチはいいですね。ハンバーガーもさほど好きではありませんが、食べるなら分厚くボリュームのあるものです。
中国料理系なら
台湾の刈包や西安の肉夹馍がいいですね。カリッとした食感と八角などスパイスの効いた具材が合います。
メキシコ料理系なら
タコスが好きですが、コーン・トルティーヤに限ります。フラワー・トルティーヤを使った偽物は嫌いです。焼いたものも揚げたものも好きです。ブリートースは巻物系でフラワー・トルティーヤですが好きです。
中東系なら
シュワルマ（ドネール・ケバブ）をピタパンで挟んだものがよいですね。