雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
ようやくステーキ(2024年7月16日)
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カテゴリ:料理
時期:2024年7月15日
場所:東京
昨日いつも行くスーパー・マーケットでようやく厚切りのサーロインが手に入りました。普段から厚切りと表示しているものでさえステーキ用の肉としては薄いのです。普通の厚さのものなど論外です。
今回購入したものはオーストラリア牛のサーロインで、厚さは5センチほど、脂身の少ない私好みのものでした。重さは280gほどと大して大きくはないのですが、厚さが気に入りました。
早速レアで焼きいただきました。もちろん和牛(最悪の部類です)よりは美味しいのですが、どうも日本向けに穀物飼料で育てた牛さんのようです。やはり草で育てた牛さんの方が美味しいですね。
最近の雑記

2024年7月9日
味噌カレー牛乳ラーメン
昨日お出かけ中に小腹が空き、スシローがあったので入りました。後悔するのはわかりきっていたのですが。
やはり寿司は美味しくないですね。シャリは期間限定で赤シャリになっていましたが、ネチャネチャしているわりに崩れやすいものでした。普段のシャリもそうですね。いただいたネタは本マグロの赤身以外は残念でした。
見かけたメニューに「味噌カレー牛乳ラーメン」という初めて聞く奇怪なものがありました。青森名物のようです。
味噌ラーメンはOKです。カレーラーメンはイマイチです。牛乳ラーメンはNGです。この3種を組み合わせたラーメンは・・・タダでも要らないどころか、お金を積まれても食べたくありません。味噌とカレーを合わせるのは嫌いですし、料理に牛乳を使うのは大嫌いです。果たして東京でどれだけの人が注文しているのか興味はあります。リンゴの香りがするラーメンなら食べてみたいですね。
味噌カレー牛乳ラーメンとソースラーメン、日本にはなかなか奇抜なラーメンもあるのですね。トマト味で香辛料が効いた羊肉ラーメン(ウズベキスタンのラグマン)は日本人は奇抜に感じると思いますが、ウズベキスタン到着後すぐに食べに行きました。この奇抜なラーメンは・・・期待通り美味しかったです!

2024年6月26日
1111
昨日(6月25日)で視聴済タイ映画の本数が1,111本になりました。特に意味はないのですが。次の区切りのよい数字は1234でしょうか。
先月下旬から1980年代の映画を中心に見ています。1980年代の視聴済作品はすでに100本を超えていますが、あと30本ほど見る予定です。その後は1990年代と2000年代前半はまだ視聴した映画が少ないので、この辺りを中心に見るつもりです。
現在1,111本ですが、1,200本は確実、おそらく1,300本はいきそうです。あくまで体調がよいことが前提ですが。

2024年6月19日
上等カレー
一昨日は千葉県船橋市で去年11月に開店したタイの喫茶チェーン「Cafe Amazon」に行きました。京葉線の南船橋というマイナーな駅前のしょぼいモールでフード・コートもあり、その中にチェンマイにも支店がある「上等カレー」を発見しました。
チェンマイでもいただいた「とんかつカレー」をいただきました。基本的に同じお味です。チェンマイでは日本より若干辛さを増しているとのことでしたが、こちらの店舗でも辛めのお味でした。甘みがあるのも同じです。そしてとんかつの縦横両方切る特徴的な切り方なのも同じです。
チェンマイ店では看板は木製で日本語のみ、千葉の店舗では英語表記のみと、一体どちらがタイなのかと。食器は双方日本語で上等カレーと書かれています。
タイの喫茶チェーンを日本で、チェンマイにもあるカレー店を日本では初めて、同じモールでいただいた一日でした。
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2024年6月15日
暑い!
昨日の東京は都心で31.7℃と真夏日、今年一番の暑さでした。まだ体が慣れていないのできついですね。京都の35度超えの猛暑日に比べればまだマシですが。
行きつけの四川料理店では顔なじみの女性フロアスタッフさんが「暑い中いらっしゃい」とご挨拶。四川は先月からすごく暑いとのことでした。もう1人の女性スタッフさんがいらっしゃらなかったのですが、一昨日から1週間ほどの予定で韓国に遊びにいっているとのこと、日本にお戻りになったら暑さで大変そうです。
JRの電車内ではマスク着用率が激減!今年も怖い夏になりそうです。1月上旬にも電車内のマスク着用率は低かったのですが、私がチェンマイにいる間に新株が増加し、日本に戻った1月末にはマスク着用率が急増していたので驚きました。
冷やし中華本番の季節です。辛子以外にハバネロ入り粉唐辛子、花椒(中国山椒)、粗挽きブラックペッパーを入れ、激辛でいただきます。

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